Die folgenden Kennzeichnungen finden Sie bei den Gerichten und Getränken auf unserer Speisekarte. Die Kennzeichnung erfolgt nach der Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) und der Lebensmittelzusatzstoff-Durchführungsverordnung (LMZDV).
Zusatzstoffe
| 1 | mit Farbstoff |
| 2 | mit Konservierungsstoff |
| 3 | mit Antioxidationsmittel |
| 4 | mit Geschmacksverstärker |
| 5 | geschwefelt |
| 6 | geschwärzt |
| 7 | mit Phosphat |
| 8 | mit Milcheiweiß |
| 9 | koffeinhaltig |
| 10 | chininhaltig |
| 11 | mit Süßungsmittel |
| 12 | enthält eine Phenylalaninquelle |
| 13 | gewachst |
| 14 | mit Taurin |
Allergene
Kennzeichnung der 14 Hauptallergene nach Anhang II der LMIV:
| A | Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel) |
| B | Krebstiere |
| C | Eier |
| D | Fisch |
| E | Erdnüsse |
| F | Soja |
| G | Milch / Laktose |
| H | Schalenfrüchte (Nüsse) |
| L | Sellerie |
| M | Senf |
| N | Sesam |
| O | Schwefeldioxid und Sulfite |
| P | Lupinen |
| R | Weichtiere |
Weitere Kennzeichnungen
| + | mild |
| ++ | mittelscharf |
| +++ | scharf |
| ++++ | sehr scharf |
| Fz | gefroren |
| Hl | halal |
| V | vegetarisch |
| Vg | vegan |
Wichtiger Hinweis
In unserer Küche werden zahlreiche Zutaten verarbeitet. Trotz sorgfältiger Zubereitung können Spuren von Allergenen, die nicht ausdrücklich gekennzeichnet sind, nicht vollständig ausgeschlossen werden. Rezepturen und Zutaten von Lieferanten können sich ändern.
Wenn Sie an einer Allergie oder Unverträglichkeit leiden, sprechen Sie uns bitte vor der Bestellung an: Telefon 0221 298 206 73, E-Mail [email protected].